1980 wagte Peter Stutz den Schritt in die Selbständigkeit. Zuvor eignete er sich bei der Firma Lips Küchen- und Bäckereimaschinen wertvolles Fachwissen an.
Vorerst standen Reparaturen, Service und Revisionen im Vordergrund. Nach und nach kam der Verkauf von verschiedenen Maschinen dazu.

Der Betrieb entwickelte sich erfreulich und der Kundenkreis vergrösserte sich laufend.
Gute Arbeit, bester Service und langjährige Erfahrung haben dem Unternehmen dank Mund-zu-Mund Werbung zu immer voller Auslastung verholfen. Bald brauchte es Verstärkung.

1999 Gründung der Familien-Aktiengesellschaft.

Sohn Martin Stutz trat nach einigen Jahren als Servicetechniker im Aussendienst in die Firma ein. Er absolvierte neben der Arbeit die Ausbildung zum eidg. technischen Kaufmann.
2017 übernimmt Sohn Martin Stutz die Firma.

2025 Änderung Firmenname und neues Logo, aus Peter Stutz AG wird Stutz Bäckerei- und Gastromaschinen AG.